Our mission is to turn chocolate eaters in to chocolate lovers. By bringing taste of fresh ground chocolate from finest flavor cacao to every person possible, in the world where majority of chocolate is industrially produced from commodity grade cacao beans.

カカオ工房トリビュートはカカオやチョコレートを愛する人々に、高品質なカカオを提供し、カカオ本当の味を感じ取れるように、手軽に味わえることを目的にしています。そのため、高品質なカカオ豆を直接仕入れ、カカオのフレーバーを最大限を引き出すために自社工房で製造して、直接お客様に届けることを一貫しております。

De-Commodifying cacao beans by buying directly from farmers and cooperatives. Paying a premium price for fine flavor cacao from a single plantation to make a sustainable business model.  Artisan production by stone grinding and aging our chocolate in small batches to preserve all the original flavor of cacao.

中米ニカラグア契約農家から直接カカオ豆を購入することで、生産者をサポート。
持続可能なビジネスモデルを構築するため、単一農園から上質で高品質の有機カカオ豆をプレミアム価格で購入しています。
カカオ本来の風味を損なわないよう、丁寧に自社工房にて製造。少量ずつ熟成させる職人技によるチョコレート製造をしています。

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