Drunken Figs Cacao Brownie
ドランクン・イチジク・カカオブラウニー
(ほろ酔いいちじくカカオブラウニー)

赤ワインで丁寧に煮込んだフィグ(イチジク)をビーントゥバーチョコレートたっぷり使ったThe ブラウニーです♪
アクセントのカカオニブの食感をお楽しみ頂けます。
小さなキューブの形ですが満足度は120%！
どっしり、ムッチリの濃厚な特別ブラウニーをお楽しみ下さい！


こちらの商品はコラボレーション企画で誕生いたしました！
情熱と向上心を持ってお菓子作りをされている職人さんにうちのカカオを使って商品開発のお手伝いをしてもらう。
そして自工房の職人がアイデアに合わせて最高のチョコレートを用意しレシピなど一緒に作り上げていきます。
そのコラボレーション企画で誕生した第一弾のお菓子です！

●コラボベイカー紹介

小山　萌（こやまベーカリー）

◎プロフィール
「居場所になるようなお店を地元につくりたい」
初めての修行先は新潟県、その後さらに技術を磨くために東京へ。現在はパン職人4年目になり目標に向けて自分のペースで走り続けています。

◎制作秘話
カカオ工房トリビュートのカカオニブを食べて、すぐにファンになりました。そこでカカオニブを使った商品を作りたいと思いレシピを考えました。
カカオニブの食感を感じるようにイチジクはドライのまま使うのではなく、赤ワイン煮にしてイチジクのしっとり×ニブのザクザク食感を楽しめるようにしたのが、こだわりポイントです！

いつも丁寧に美味しいお菓子やパンを作る彼女は様々なアイデアや挑戦に果敢に挑みます！
自工房の職人のアイデアも取り入れて最高のコラボレーションブラウニーが仕上がりました！
数量限定です♪