豊島区上池袋一丁 目, 35-35番6号 豊島区 東京都 170-0012
最寄大塚駅/巣鴨新田駅/池袋駅となります。
大塚駅から徒歩約9分
池袋駅から徒歩約17分
巣鴨新田駅から徒歩約7分
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カカオ工房 トリビュート
営業時間
火曜日休み
月水木金 11:00~18:00
土日 10:00~18:00
MISSION
Our mission is to turn chocolate eaters in to chocolate lovers. By bringing taste of fresh ground chocolate from finest flavor cocoa to every person possible, in the world where majority of chocolate is industrially produced from commodity grade cocoa beans.
カカオ工房トリビュートはカカオやチョコレートを愛する人々に、高品質なカカオを提供し、カカオ本当の味を感じ取れるように、手軽に味わえることを目的にしています。そのため、高品質なカカオ豆を直接仕入れ、カカオのフレーバーを最大限を引き出すために自社工房で製造して、直接お客様に届けることを一貫しております。
APPROACH
De-Commodifying cocoa beans by buying directly from farmers and cooperatives. Paying a premium price for fine flavor cocoa from a single plantation to make a sustainable business model. Artisan production by stone grinding and aging our chocolate in small batches to preserve all the original flavor of cocoa.
当店のご利用について
上池袋にあるチョコレート専門店、ニカラグアのワスララの農家で生産したオーガニックカカオ豆を仕入れ、カカオのフレーバーを最大限を引き出すために自家工房で製造し、手軽に味わえることを大事にしてます。ドリンクも提供しており、カフェとしての利用ももちろん可能です。また、テイクアウトも提供しており、気軽ご利用いただけたらと思います。
「カカオニブ」焙煎したカカオ豆を荒く砕いたものでチョコレートの癒し部分をそのままに、砂糖を取り除いたものです。
ナッツのような歯触りで、噛みごたえがあって柔らかい。味は甘くないです。程良い苦味とコクがあり、鼻から抜ける香りがあります。
そのままポリポリ食べりのもいいですしアイスクリームに乗せたり、ヨーグルトに混ぜたり、焼き菓子やケーキに混ぜたりお楽しみください。
□商品名: カカオニブ<<CHUNO>>
□内容量: 150g
□原産国: ニカラグア産 EL CUA BOCAY
ニカラグア北部の単一農園で栽培された高品質のカカオ豆使用を使用しています。
上池袋の工房にて丁寧に選別、焙煎、荒く砕きました。その香りの高さは自信を持ってお勧め致します。
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ご不明な点などありましたらお気軽にお問い合わせください。
豊島区上池袋一丁 目, 35-35番6号 豊島区 東京都 170-0012
最寄大塚駅/巣鴨新田駅/池袋駅となります。
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